西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会 

THE TIBET COOKING MEAL RESTALLRANT TRAOE ASSOIATION OF AUTONOMOUS REGION






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关于烹饪协会


西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会成立于2003年10月,经西藏自治区民政厅核准登记的社会团体。现任会长褚立群,秘书长沈斌。现有分支机构15个,包括秘书处、藏菜研发中心、藏菜研究会、林芝分会、山南分会、日喀则分会、名厨联谊会、火锅专业委员会、西餐专业委员会、婚庆专业委员会、营养美食保健专业委员会、高原雪莲女总经理委员会、现代服务业职业技能培训学校、西藏立群商务会展有限责任公司及西藏餐饮投资有限公司。

协会的职能是:开展烹饪理论、文化研究、组织烹饪比赛、烹饪技术的培训、技术交流和咨询服务活动等。

协会的业务范围是:宣传贯彻国家、自治区政策法规,反映会员和餐饮行业的问题、意见和愿望,发挥社会中介组织的作用;组织会员和协会办事机构对发展西藏烹饪事业和餐饮业的方针、政策、规划、措施等重大问题进行调查研究,向政府有关部门提出建议;研究总结餐饮企业深化改革和开拓市场经验,在业内进行交流和推广;在餐饮行业开展创名店、名师、名品活动,组织认定和推荐;监督餐饮企业加强行业自律,树立良好的道德风尚;开展烹饪理论与烹饪文化研究,提高烹饪科学水平;组织与参加区内外烹饪比赛,提高烹饪技术水平;组织技术与管理培训,提高烹饪队伍素质;协助主管部门搞好职工技术等级评定,接受区内外委托办理西藏烹饪专业的技能鉴定;开展国内、区内烹饪文化、技术交流与合作,把西藏烹饪宣传介绍到国内外去,把国内外先进的烹饪技术与管理经验引进到西藏来;开展餐饮食品营养知识的宣传教育,推动筵席改革,提倡科学用餐;推广餐饮食品特别是藏餐的开发、经营,配合或承办相关产品和设备的展示、展销等活动,促进西藏烹饪的工业化与产业化;开办实体,开展与餐饮业有关的经贸往来、人才开发、技术合作;承办烹饪技术与业务咨询服务;承担有关部门委托办理的有关烹饪的事项,开展有益于烹饪事业发展的其他活动。
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