为深入贯彻国家“十四五”规划，推动青稞产业发展，促进西藏经济社会建设，带动群众就业创业、增收致富，以实际行动助力乡村振兴，9月27日，西藏自治区工商联（总商会）副会长、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群率队，携西藏德琴庄园公司董事长张学斌赴中国饭店协会，就西藏青稞营养价值、产业发展现状及趋势等进行深入探讨。中国饭店协会会长韩明亲切会见了褚会长一行，中国饭店协会副会长张景富、中国烹饪大师刘敬贤等参加会议。

      会上，褚立群会长对西藏青稞进行了详细介绍：作为青藏高原种植最广泛的农作物之一，青稞已有数千年的种植历史。青稞生育期短，耐寒性强，扎根于高海拔地区，其营养价值非常丰富，对人们的身体健康非常有益。青稞生产的丰歉直接关系到广大藏民族群众的温饱和农牧民群众的经济收益，青稞产业的发展与西藏的社会稳定也是息息相关。

      青稞除了藏族人民日常制作糌粑食用，还可以制作其他成品，如：青稞面、青稞粉、青稞面包、青稞糕、青稞饼干、青稞棒、青稞牛奶麦片等，菜品中也可以加入青稞进行制作，青稞做成的菜品，糖分低，脂肪低，可以起到减肥、降血脂、降血糖的作用。

      褚会长表示，西藏自治区各级部门高度重视青稞产业发展，将青稞列为农牧业十大特色产业之一，希望通过中国饭店协会相关平台，将西藏青稞更好推广出去，把健康带给人民，推动青稞品牌建设，助推西藏乡村振兴。

      韩明会长在会上强调：青稞作为餐桌上的一类健康食品，将其推广出去，必将在深化供给侧结构改革，坚持创新发展，培育壮大新动能，推进餐饮住宿行业质量品牌建设等方面发挥重要作用。中国饭店协会也将充分利用各类线上线下平台，助推西藏青稞走向全国各地，为促进西藏青稞产业品牌建设；打造绿色餐饮、绿色饭店、绿色管理、绿色运营的餐饮新模式；持续推动全国各地乡村振兴添砖加瓦。

      会上，与会人员还就助推青稞“走出去”的实施方向、实施细则等方面进行了详细讨论。