西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会 

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弘扬工匠精神 传承烹饪技艺

作者:西藏烹饪协会 日期:2022-03-24 点击:1409
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 为大力弘扬工匠精神,传承烹饪技艺,厚植工匠文化,7月6日,受山南市职业技术学校邀请,西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会组织厨艺精英联盟大师开展了以“弘扬工匠精神 传承烹饪技艺”为主题的“大师进校园”活动。

 西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长兼秘书长沈斌、西藏烹协厨艺精英联盟主任徐兵及李永传、普布扎西、陈兆成5位大师为山南市职业技术学校即将毕业的60余名学生就“新时代的厨匠”进行了现场分享。

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沈斌秘书长首先结合自己的成长经历,讲述了一个厨师如何通过自己的努力奋斗、刻苦钻研而取得今天的成绩,他指出,“确定目标,十倍努力,不断前行,才能获得最终的成功”,沈斌秘书长的分析讲解,极大地增强了同学们的信心,同时也为学员传输了牢固务实、精益求精、实事求是、爱岗敬业、勇于创新的理念。

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 随后,徐兵及李永传、普布扎西、陈兆成4位大师通过现场实际操作的方式,对菜品原材料的口味特点、营养搭配、食品安全及厨房的管理等进行了详细的讲解,让学员提高认识的同时,也开拓了眼界,对厨师行业有了新的认识,为他们今后更好、更快适应社会打下良好的基础。

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此次活动生动诠释了新时代工匠精神的内涵,在引导学生坚定目标、学习技能、专研技术、传承烹饪技艺、弘扬工匠精神等方面起到了积极作用。