关于做好自治区餐饮住宿行业藏历新年

期间疫情防控工作的倡议

各团体会员、个人会员及相关企业：

近日，我区近邻四川省成都市等多地发现新冠病毒肺炎疫情，并呈现出点多、面广、频发，德尔塔和奥密克戎变异株叠加流行的特点，形势较为严峻！根据自治区党委政府关于疫情防控相关要求，为做好自治区餐饮住宿行业疫情防控工作，给广大消费者提供一个安全、有序的餐饮消费环境，确保群众过一个安全祥和的藏历新年，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会就藏历新年期间的疫情防控工作发出如下倡议：

一、强化疫情防控措施。高度重视疫情可能引起的风险，严格执行《防控指南》规范，保障广大餐饮从业者和消费者健康安全，防止发生聚集性疫情传播风险。建议各企业成立疫情防控应急小组，对从业人员开展疫情防控知识培训，确保从业人员应知应会；人员须持健康证上岗，做好每天晨检记录，对客服务要佩戴口罩，勤洗手勤消毒，发现有发热、咳嗽、呼吸道感染的员工，应立即送医就诊。

二、做好食品生产管理工作。对企业使用的原材料、调辅料等物品，要建立进货追溯台账，严格落实索证索票制度；严格食品加工操作流程，菜品煮熟烧透;引导消费者谨慎食用进口冷链产品；坚决禁止购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料，拒烹、拒售、拒食野生动植物。

三、倡导文明用餐。引导消费者做好进店登记工作（扫描场所码、体温检测及相关信息登记）并疏散就坐；引导消费者使用公筷公勺分餐夹，文明用餐，餐饮服务单位应尽量满足一菜一公筷（或公勺）或为客人提供分餐分食制，推动文明用餐、健康用餐、安全用餐、卫生用餐，展示健康、卫生、文明用餐的新风尚。

四、加强餐品外卖管理。对于有外卖服务的餐饮企业，要严格做好食品生产、制作、包装环节的健康安全管控。提倡使用外卖封签等方式，做好餐品运输环节的密封防护管理，送餐时要佩戴并及时更换口罩，配送人员每天上岗前做好健康检查，确保保温箱等配送工具每天清洁消毒。

五、积极响应有关部门“保价格、保质量、保民生、保市场、保供应”等相关要求，提升政治站位，提高责任意识，强化安全防护，主动承担社会责任，诚信经营，保障餐饮市场供应。

希望各会员单位及相关餐饮企业严格遵守各项防疫要求，不造谣、不信谣、不传谣。我们万众一心、共克时艰，必将早日夺取战“疫”胜利！

             西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会

               2022年3月2日