西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会 

THE TIBET COOKING MEAL RESTALLRANT TRAOE ASSOIATION OF AUTONOMOUS REGION

尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐 西藏自治区食品安全宣传周启动

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点击次数:870 更新时间:2021年06月17日15:20:03 打印此页 关闭
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西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群

参加启动仪式并代表西藏餐饮行业做承诺发言

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■  6月16日,由西藏自治区食品安全委员会、区党委宣传部、区教育厅、区商务厅、区卫健委等16个部门联合主办的西藏自治区食品安全宣传周活动启动仪式在拉萨圣地天堂洲际大饭店隆重举办。区党委副书记、区政府主席、区食安委主任齐扎拉,区政府副主席多吉次珠、副主席罗梅等领导出席活动,活动由多吉次珠副主席主持。西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群参加活动并代表西藏餐饮行业做承诺发言。

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■  齐扎拉主席讲话并宣布活动启动,他指出,党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全工作,习近平总书记作出“四个最严”重要指示。自治区党委、政府深入贯彻总书记重要指示精神,坚持把人民生命安全和身体健康放在第一位,及时出台食品安全工作实施意见,研究制定细化措施,更加完善食品安全治理体系,不断提升食品安全治理能力,推动形成“党政部门牵头抓总,食品行业履职担当,社会各界参与监督”的良好格局,全区各族人民“舌尖上的安全”得到有力保障。今年,结合党史学习教育和“三更”专题教育,自治区党委、政府把保障食品安全作为开展“我为群众办实事”实践活动的具体抓手,以拉萨市为试点,扎实推动全区食品安全,切实增强人民群众获得感、幸福感、安全感。

■  齐扎拉要求,各级各部门、各行各业、社会各界要坚持以人民为中心的发展思想,牢牢守住食品安全底线,全方位提升食品安全保障水平,在全区营造人人关心食品安全、人人维护食品安全的良好社会氛围。要以点带面扩大宣传周的影响力,共同推动我区食品安全工作再上新台阶,以优异成绩庆祝建党100周年和西藏和平解放70周年。

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■  褚立群会长在发言中总结了协会在“保障食品安全,反对餐饮浪费”方面的工作情况,协会始终坚持以习近平总书记重要指示精神为指引,积极配合各级市场监管部门针对行业职工开展“制止餐饮浪费·厉行节约”、“文明餐桌·公筷公勺”、“餐饮服务量化分级评定”等主题培训工作;制定《“坚决制止餐饮浪费行为”倡议书》、《食品安全承诺书》等行业标准;参加如“保质量、保价格、保生产”、“制止餐饮浪费”、“食品安全在行动”等倡议活动;积极组织企业完成张贴文明餐桌、食品安全、杜绝浪费等宣传海报。

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■  褚立群会长表示,协会将继续深入贯彻习近平总书记的重要指示,围绕区党委政府决策部署,引导自治区全体餐饮住宿行业企业及相关行业企业共同努力,构建更高层次、更高品质、更有效率、更可持续的食品安全保障体系,减少食品安全风险,制止餐饮浪费行为。

    一、引导企业加强行业职工的日常管理工作,根据实际经营情况,制定食品安全、制止餐饮浪费相关规章制度;加大培训力度,提高培训质量,让“注重食品安全·杜绝餐饮浪费”深入每一个职工的思想中。

※    二、引导消费者文明点餐,做到吃多少点多少;餐饮企业在菜单上标明菜品分量,让广大消费者养成崇尚节俭、厉行节约的良好习惯,树立科学饮食新理念,在全区营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

※    三、倡导并践行餐桌文明,继续引导推行“分餐制、公筷制、公勺制”;推出半份菜、小份菜,倡导“文明用餐、光盘行动”。

※    四、统筹规划,积极开展节能节水改造,提高水、电、气使用效率。鼓励厨师发挥聪明才智巧妙利用食材边角料,变废为宝。

※    五、引导行业企业自觉履行社会责任,严格遵守食品安全相关法律法规和行业标准,规范经营行为,明厨亮灶、明码标价、货真价实、诚实守信,共同维护好消费者合法权益。

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