西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长兼秘书长沈斌

受邀出席2021餐饮业高质量发展峰会暨第二届中华节气菜大会

为更好传承“中华二十四节气”人类非物质文化遗产，打造具有鲜明中国优秀传统文化特色的“中华节气菜”，助力区域产业发展，推动餐饮产业高质量发展，彰显中国物产之味、中国烹饪之味、中国文化之味。由世界中餐业联合会、陕西省商务厅联袂举办的“2021餐饮业高质量发展峰会暨第二届中华节气菜大会”，于5月9日下午在古城西安成功举办，世界中餐联合会会长杨柳，陕西省商务厅副厅长郭绍敏，及来自全国30多个省市相关部门副主任、餐饮行业组织负责人、品牌餐饮企业负责人、媒体代表等与会。西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长兼秘书长沈斌受邀参加此次活动并作为嘉宾参与对话环节。

会上,与会嘉宾针对打造美食地标体系、繁荣地方菜系、促进餐饮行业发展等作了主旨演讲。

峰会对话环节，沈斌秘书长与来自上海、安徽、四川等地饭店协会代表以地方菜系发展为主题，就如何克服地域局限性、独特口味的地方菜系如何适应消费区域等方面进行深入探讨。沈斌秘书长对西藏民族餐饮发展现状、存在的问题等进行了详细介绍，他表示：西藏是中国最大的藏族人群聚集地，西藏也是藏菜的发源地，因此，在推进民族餐饮发展中，西藏民族餐饮不可或缺，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会将积极配合世界中餐业联合会等相关单位，将繁荣民族餐饮，助力乡村振兴行动落到实处。