2021年4月，“寻”•2021中国传承与创新中餐厨艺大赛、第二届《穆堂香杯》中华厨艺新京菜创意大赛先后在上海、北京成功举办。西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长兼秘书长沈斌应邀担任了两次大赛评委。
沈斌秘书长在执裁过程中，认真履行职责，以专业的烹饪技能竞赛规则为标准，用公正公平的态度，认真对待每一位选手。
沈斌秘书长表示：“我很珍惜这次评审的机会，在场的每位评委老师、参赛选手都让我领略到了不一样的餐饮文化。”他希望，有更多的行业精英能够通过参加技能竞赛，加强交流，努力提升技能水平，为行业树立先进典型，在全社会营造尊重技能、崇尚技能的良好氛围。
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