2015年，修订的《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国广告法》等一大批法律、规章、办法、标准颁布和实施，标志着我国食品行业法治体系基本形成。2016年，与食品安全法配套的条例规章开始实施，食品行业的法制化建设开始强力实施。依法严格监管，一定是政府最为主要的工作，而运用法规的力量保障权益，推动健康成长，也一定是每个食品企业新的探索方向，从与执法者博弈到与监管者交流，从规避法规监管到依法规范发展。

为提升餐饮饭店行业的食品安全意识，强化食品安全管理，突出保障公众饮食安全这一根本目标，统筹推进全区餐饮饭店行业食品安全的各项工作,努力推动全区食品安全工作迈上新台阶。同时本次所有培训人员均为要参加本次藏博会、雪顿节美食街的人员，通过本次培训也能够更好的提高这部分人员的食品安全意识，保证本次藏博会、雪顿节美食街的食品安全，现特制定如下培训方案：

一、培训名称：全区餐饮行业食品安全培训班

二、培训日期：培训为期四天（2016年8月25日—8月28日）

三、培训地点：西藏宾馆多功能厅

四、组织机构：

    主办单位：自治区食品药品监督局

    执行单位：自治区烹饪餐饮饭店业协会

    支持单位：自治区商务厅

五、培训内容：

 （1）培训对象：全区餐饮饭店行业从业者

  （2）培训内容：就餐饮饭店行业食品安全的各项细节进行讲解，帮助企业树立食品安全意识，从源头抓人员食品安全责任感，培训结束后将要求参训单位根据培训内容进行整改，检查合格颁发食品安全放心单位标识。

     六 、培训目的

   （1）由拉萨市开始，全方位开展食品安全的培训宣传工作，加强食品安全宣传把控，提升食品安全意识，真正做到食品安全无遗漏。

   （2）通过食品安全培训宣传，开展食品安全检查监督工作，提前预防，杜绝出现严重的食品安全事故。

   （3）强化行业企业原材料集中采购渠道和可追溯系统，保证让消费者对餐饮食品安全状况享有知情权，又十分方便各部门对餐饮原材料食品安全全程监控，同时，配合商务系统大力开展农餐对接活动，争取把区内优质、绿色、健康的食品原材料推向行业。

   （4）以此为契机，建立食品安全工作监督系统，全面掌握和了解区内食品安全现状，把控食品安全工作开展。

附件一：全区餐饮行业食品安全培训课程表

附件二：全区餐饮行业食品安全培训班人员名单

西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会

2016年8月17日

附件一

附件二