为推动行业进步和技术创新，弘扬工匠精神，彰显职业风采，不断培养和造就新的行业领军人才，由中国烹饪协会举办的“注册中国餐饮服务大师、名师西藏认定班”于在2018年8月30日在西藏现代服务业职业技能培训学校开班。出席本次认定班开班仪式的有特邀中国烹饪协会特邀副会长、首批资深级注册中国烹饪大师徐步荣，扬州大学旅游烹饪学院教授、首批注册中国烹饪大师朱云龙，中国烹饪协会培训部副部长姜婷,自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群，协会林芝分会会长、中国注册烹饪大师王刚和区内烹饪技师22人，开班仪式由协会常务副会长兼秘书长沈斌主持。

会长褚立群在开班典礼上讲话：协会经过前期考核审批，依据《中国烹饪协会中国餐饮服务大师、名师注册管理办法（试行）》文件要求，筛选出22位符合条件，能够参加“注册烹饪大师（名师）”的人员，特邀请中烹协的资深培训老师百忙之中进藏授课，请参加培训的各位厨艺精英联盟的大师要好好珍惜这次培训的机会。参加本次培训的从业人员都是热爱行业，并且能推动行业创新，提升行业形象。能够号召餐饮从业者团结协作，共同为行业的持续稳定快速发展做出积极的贡献。

认定班系统讲解的内容有：中国饭店业服务大师名师的素质要求和服务理念；“国际水平、本土特色、物超所值”的“中国服务”的细致剖析；国内外先进的餐饮服务意识和服务案例等。理论知识培训后，对参培的学员进行笔试和实践操作测试。

紧张的菜品实践制作中，徐步荣、朱云龙两位大师现场点评菜品，详细地指出了每一个菜品理念设计上的优点与不足，并对摆盘创意进行指导教学。两位导师一致认为今天参加认定的学员非常用心的制作了每道菜肴，也都做到了具备西藏的本土特色。与此同时，两位大师也提出了几点建议：多采用高原原生态材料。其次，结合高原的原生态材料，借鉴其他菜系的烹饪技法，创新研发出具有高原特色的烹饪方式，留住食材的鲜和美。