少数民族特色饮食是中华饮食文化的重要组成部分,为认真贯彻落实党的十九大精神,着力推进全国少数民族地区餐饮业繁荣发展,中国烹饪协会六届二次常务理事会审议通过了组建中国烹饪协会民族餐饮委员会并将原清真委员会并入该委员会的议案,于5月27日在北京民族文化宫召开中国烹饪协会民族餐饮委员会成立大会暨第一届委员代表大会。
本届委员由来自全国27个省区市,涵盖39个民族的195人组成。西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群等六位重点民族聚集区域的行业领军人物,当选为本届主席团主席。
西藏宾馆行政总厨、协会执行秘书长、藏菜研究会副主任宋海峰、阿可丁藏式面包坊总经理、协会常务副会长巴桑次仁、玛吉阿米西藏店当选中国烹饪协会民族餐饮委员会委员。